Chancen und Risiken durch HACCP
Nutzen von Lebensmittelsicherheit für den Unternehmer und den Verbraucher
• Steigerung des Kundenvertrauens
• Gefahren reduzieren oder beherrschen
• Minimierung des Risikos von Lebensmittelerkrankungen
oder Lebensmittelvergiftungen
• Gesetzliche Anforderungen erfüllen
• Reduktion der Kosten/weniger Verlust
• Verlängerung der Haltbarkeit und Lagerbeständigkeit
der Produkte.


